蛇竇

蛇 竇

date: 2008-12-30


今早蘋果是報見標題："蛇竇歇業"，以為是“結業”幸好是—歇業，蛇竇其實是“樂香圓咖啡”，反而真名不記得。你話“蛇竇”中環人人都知，亦是綠色大排檔搬入鋪的例子。

筆者在90's年代初於中環太子大廈工作過，在中環中心區食晏，搵食很難，只有貴到飛起，得幾間高級中、西式食市，一兩間快餐店。於是一星期有幾天，由“德忌立街”入“榮華里”食晏，午市有幾間半露天食檔；越、泰式、中式小炒、西式（晚上是酒吧，午市做飯），是好其中選擇，價錢合理。“和安里”有間，越式名為“明珠越南XX”推价，無裝修，招呼普通，食品好吃。另一間近“擺花街”的“蘭芳閣”推价的絲襪奶茶、豬扒包．．．經雜誌、電視介紹後，好很多人，不論時段必要等位。

當“蘭桂坊”成名之後，當地幾條街租金貴得驚人，一些中少型的茶餐廳，小店、小酒吧、早早於多年前結業。“蘭桂坊”近四邊的商店變得單一化了。

多年來，還以為“蛇竇”經營是自己鋪，才得以做到現在，原來不是；租金由12.8萬加到36萬， 即是三倍？就算12.8萬，要賣幾多個菠蘿包、奶茶才夠交租 ？“蛇竇”的菠蘿包真是幾特別，好食！上面菠蘿酥皮的香味，好似台灣的“鳳梨酥”放上去一樣，鳳梨味的菠蘿包，真真正正菠蘿包，可說全港獨一，還聽說“雞批”好吃，不過每次去，都只吃“菠蘿包”＋努茶，已很滿足了。“蛇竇”不是吃午飯的，下午茶份量就 very good。到星期六放工去中環也回味一番。

此刻心情唯有等，等“蛇竇”大排檔風味再戰江湖，本人必繼續支持。

回味和細味；除心情感覺、聽覺、視覺、臭覺、觸覺外還有味覺。


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